En mörk och grå oktoberkväll samlades några tjejkompisar hos mig för att göra egen glögg. Det var så himla mysigt och jag fick faktiskt en gnutta julfeeling när vi spelade julmusik och kände dofter av kanel & nejlika. Vi gjorde varsin hink som nu står och gottar till sig inför advent. Det är första gången jag gör egen glögg, så vi får se hur resultatet blir när december närmar sig.
Det här behöver du för att göra en sats med glögg:
En hink (tioliters)
5 liter svagdricka
1 pkt jäst (50 gram)
5 skalade och skivade potatisar
1 förpackning russin (500 gram)
2 kilo strösocker
1 påse kryddnejlikor
1 påse kardemummakärnor
1 liten bit skalad och skivad ingefära
2-3 kanelstänger
Skala och skiva potatisen & ingefäran. Blanda sedan ned alla ingredienserna i tiolitershinken, rör om ordentligt så att sockret löser sig. Täck hinken med plastfolie och gör små lufthål i plasten.
Nu ska glöggen stå och gotta till sig i rumstemperatur i cirka 3-4 veckor. Det luktar MAGISKT här hemma, jag kulle kunna göra glögg varje år bara för doftens skull.
När glöggen har stått i några veckor är det dags att tappa över det i flaskor. Jag köpte fina glasflaskor med kork på Ikea. Det enklaste är tydligen att använda en hävert när man ska fylla flaskorna, så det måste jag införskaffa.
Jag har även hört från erfarna glöggmakare att glöggen är ännu godare om man låter en flaska stå sig till nästa år.
Jag återkommer med smakrecensioner när glöggen är färdig.
STOR KRAM <3 / JOSEFINE
