Enkel dukning !

Att duka ett bord är bland det roligaste jag vet, man kan ju hitta på så otroligt mycket med en skrynklig duk i lin och någon blomkvist .

Har ni ärvt porslin som bara står i kartonger eller idet där skåpet som bara förvarar porslinet år ut och år in utan att komma till användning ?

Plocka fram det och varför inte använda både det gamla och kombinera med ditt nya . Ta tillexempel gammal tallrik och en nya assiett osv och kombinera ihop . Det går att leka med detta hur mycket som helst .

Här hittar ni bordstabletterna och duken i lin :-).

Bordstabletter HÄR

Duk i lin HÄR

Porslinet är arvegods från min svärfar och det är så roligt att använda jag menar varför ska det bara stå i skåpet för ? Blanda med lite nytt så blir det både roligt och det vackra framhävs.

Älskar även hur lätt det är nu med att det kan vara skrynkligt och operfekt det passar iallafall mig som handen i handsken.

Vid denna dukningen så åt vi pasta carbonara en av mina favoriter det går snabbt och lätt passar även bra med ett glas rött till så blir det lite extra i vardagen.

Ingredienser pasta carbonara :

                     1 portion                     2 portioner                     3 portioner                     4 portioner                     5 portioner                     6 portioner                     7 portioner                     8 portioner                     9 portioner                     10 portioner                     11 portioner                     12 portioner                     13 portioner                     14 portioner                     15 portioner                     16 portioner                     17 portioner                     18 portioner                     19 portioner                     20 portioner               

Garnering

Tillagning

  • 1. Koka upp vatten i en stor kastrull till pastan. Hetta upp 1 tsk olivolja i en stekpanna.
  • 2. Salta och tillsätt resten av olivoljan i det kokande pastavattnet. Koka pastan al dente.
  • 3. Medan pastan kokar knapersteker du bacon i strimlor. Rör samman äggulorna med den rivna parmesanosten i en stor serveringsskål. Krydda med lite salt och svartpeppar.
  • 4. När pastan kokat klart silar du av vattnet och blandar pastan med ägg- och ostblandningen. 
  • 5. Häll av fettet från baconstrimlorna och häll ner i pastan. Värmen från pasta och bacon gör att äggblandningen reder sig. Smaken blir en aning rundare med en skvätt grädde, men det är inte nödvändigt.
  • 6. Servera omedelbart, gärna med en rå äggula per person och lite nymalen svartpeppar på.
  • Receptet är från Tastelie.com

Ha en riktigt mysig kväll alla ni fina !

Nyårsdukning i Milstenshuset !

Jag tycker på något vis att det är så otroligt roligt att duka när det bjuds upp till fest. Sen om det blir fint är upp till betraktaren att avgöra .

2018 års nyårs dukning fick innehålla Hyacinter både vanliga men också multiflora som har fler stänglar de blir lite skirare och är så fina att blanda upp med , Nejlikor, Grönkål, Eucalyptus, MASSOR med ljus.

Jag ville ställa mindre kortare ljus vid varje gäst . Först tänkte jag ställa ett ljus på varje tallrik men eftersom vi skulle ställa fram förrätten innan gästerna gick till bords så fick jag tänka om och de fick stå vid sidan istället.

Ett problem som jag hade var hur jag skulle få ljusen att stå ,,,jag har nämligen inga små ljusstakar.

Men så kom jag på denna lösningen se nedan för beskrivning och resultat :-).

Ljus koppar som jag har köpt på loppis för 2 kr st.

Köpte ett block torr oasis och vaxat brunt papper.

Måttade och skar.

Lade oasis biten i en bit avriven vaxatpapper.

Satta ned det i ljuskoppen.

Sedan tryckte jag ned ljuset och vek ned kanterna från papperet kring ljuset.

Vi har ett resultat 🙂 hi hi tyckte själv att de blev fina . Hoppas att ni också tycker det ?

Såhär blev dukningen i år, den blev väldigt uppskattad av våra gäster och det är ju alltid roligt när de trivs i Milstenshuset !

Här följer ett gäng med bilder :

Maken Henrik är otroligt flink i köket och svängde ihop 5 st fantastiska små tapas till förrätt . Kan bara säga att de var verkligen helt magiskt goda.

Huvud rätt klassisk otroligt mör oxfilé !

Som dessert så testade jag att göra en Rocky road kladdkaka och det ångrade jag definitivt inte mamma Mia så smarrig den va . Kommer jag definitivt att göra igen .

Rocky road kladdkaka

150 g smör
3 dl strösocker
3 ägg
4 msk kakao
1 ½ dl vetemjöl
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker 

Fyllning:
ca 1 dl minimarshmallows
18 st dumlekolor, skurna i bitar
¾ dl salta cashewnötter

Garnering:
florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Smörj en form med löstagbar kant, 23–24 cm i diameter med smör och bröa den med kokos eller ströbröd.

3. Smält smöret i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan. Tillsätt resten av ingredienserna i kastrullen och blanda ihop allt till en slät smet.
Blanda ner minimarshmallows och dumlekola.

4. Häll smeten i formen.
Strö cashewnötterna jämnt över kakan.

5. Grädda kladdkakan mitt i ugnen i 20–24 min. Anpassa gräddningstiden efter hur kladdig du vill ha den.

Receptet är från @Lindasbakskola

Slutligen vill vi Tessan och Henrik önska er ett Gott Nytt år och en riktigt god fortsättning på det nya året !